رشته فیزیولوژی ورزش (Exercise Physiology)، قدمتی در حدود یک قرن در سطح بین المللی دارد، از زمانی که فیزیولوژی در دانشکده های پزشکی تدریس می شده، این گرایش نیز مطرح بوده است، اگر چه موازی با آن، دانشکده های تربیت بدنی نیز فیزیولوژی ورزش را به عنوان یک گرایش از رشته تربیت بدنی در مقطع دکترای تخصصی دایر نموده و به تربیت دانش آموخته در این رشته همت گمارده اند. رشته فیزیولوژی ورزش، یک علم بین رشته ای است که فعاليت بدني ، فعاليت ورزشي و واکنش هاي فيزيولوژيکي بدن را در شرایط فعالیت، استراحت، بیماری و سلامت، و همچنین پاسخ های حاد و مزمن و سازگاری های سیستم های مختلف بدن به فعالیت ورزشی را مورد مطالعه و تحقيق قرار می دهد.  این علم، با یافته های جدید در فیزیولوژی قلب و عروق، تنفس، غدد، سیستم اسکلتی-عضلانی و تعادل بین آن ها هم سر و کار دارد. ایمنی شناسی ورزش، روانشناسی ورزش و بیوشیمی نیز پیوست های لاینفک این رشته هستند، تا سنگ بنای این رشته، کامل و استوار گردد.